Canvis d'estat

Arnau Guitart, Claudia Flamarich, Jaume Martí, Miquel Tomàs

DIVULGADORS DE CIÈNCIA

ELS CANVIS D’ESTAT

CANVI D'ESTAT: En física i química s'anomena canvi d'estat o transició de fase l'evolució de la matèria entre diversos estats d'agregació sense que hi hagi canvis en la seva composició. Els tres estats bàsics són: el sòlid, el líquid, i el gasos.

CANVI FÍSIC: Els canvis físics són transformacions que no alteren la naturalesa de les substàncies. És a dir, no produeixen substàncies diferents de les inicials.                                                                  

CANVI QUÍMIC: Impliquen una modificació i transformació de la matèria. Això vol dir que hi ha una reordenació d’àtoms i que es formen nous enllaços químics.

   

REDOX: Reacció de transferència d’electrons, l’espècie que perd electrons s’oxida i la que en guanya es redueix.

PEL·LÍCULA: Canvis d’estat

IDEA: explicar i demostrar el que són els canvis d’estat (físic i químic de tipus REDOX) a través d’exemples amb experiments

OBJECTIUS: mostrar la diferència entre els canvis físics i els quimics(redox) i explicar-los.

ESTRUCTURA: serà un video informatiu, en el que filmarem dos experiments que mostraran els dos canvis d’estat. El vídeo tindrà dues parts. En la primera es mostrarà i s’explicarà el canvi físic del gel, la sal, i l’aigua. En la segona es mostrarà i s’explicarà el canvi químic de la deshidratació del  sucre amb l’àcid sulfúric.

GUIÓ LITERARI:

EXPERIMENT 1

Escena 1

Laboratori, interior, dia

Descripció

El Jaume i el Miquel entren al laboratori, agafen tots els materials necessaris per desenvolupar l’experiment. Es posen davant de la càmera i expliquen els materials i objectes per realitzar-lo.

Escena 2

• Jaume: Els materials i objectes que utilitzarem per l’experiment son: ampolla de vidre amb aigua, sal, gel i un recipient i un termòmetre.
• Miquel: primer de tot fiquem l'ampolla de vidre dins del recipient. s’aplica el gel pel voltant fins cobrir el recipient. Seguidament es tira la sal al gel i es controla la temperatura amb el termòmetre fins arribar a -8C.
• Jaume: Un cop arribat als -8C, traiem l’ampolla del recipient amb compte i li donem un cop no molt fort al cul de l’ampolla contra la taula.
• Miquel: com podem veure, l’aigua de l’ampolla es converteix instantaneament amb gel.

Escena 3

PERO, PERQUÈ?

• Jaume: Això passa per la sobrefusió. Quan arribes a la temperatura de -8C l'aigua no troba impureses al seu voltant, per tant, pot formar cristalls de gel. Quan dones el cop al cul de l’ampolla, es formen unes bombolletes que en aquell moment són nuclis que formen la cristal·lització.

EXPERIMENT 2

Escena 4

Laboratori, interior, dia

Descripció

• L’’Arnau i la Claudia entren al laboratori per realitzar el segon experiment.

Escena 5

• Arnau: Per realitzar aquest experiment necessitem: un recipient, permanganat de potassi i algun aliment que contingui sucre, en aquest cas hem escollit un “Xupa Xup”.
• Claudia: Primer de tot introduïm el permanganat de potassi dins del recipient. Seguidament agafem al “Xupa Xup” i l’avoquem dins del permanganat.

Escena 6

PERÒ PERQUÈ?

• Claudia: Quan el permanganat entra en contacte amb el sucre, aquest canvia de color.
• Arnau:  Canvia d’un color lilós a un color més clar. Això és degut a la reacció d’oxidació-reducció. En el qual hi ha una variació del nombre d’oxidació, a causa d’una transferència d’electrons.
• Claudia: El sucre és un ingredient que pot ser molt simple, està compost per “sacarosa”, que la sacarosa està composta per glucosa i fructosa

Aquesta és la fórmula dels dos elements: KMnO₄ (permanganat de potassi)+C6H12O6 (sucre)

GUIÓ TÈCNIC

núm de pla/ Durada	quadre	descripció	tipus de pla/ angle visió	transicions	so
Pla 1		miquel i jaume entren al laboratori	pla general	-Càmera de seguiment, -Tall en sec	música
Pla 2		explicació d’objectes i materials	pla detall	-Camera moviment -Tall en sec	música
Pla 3		explicació de l’experiment (què ha passat?)	pla mitjà	-Camera moviment -Tall amb un efecte	música
Pla 4		arnau i claudia entren al laboratori	pla general	-Camera de seguiment -Tall en sec	música
Pla 5		explicació d’objectes i materials	pal detall	-Camera moviment -Tall en sec	música
Pla 6		explicació de l’experiment (què ha passat?)	pal mitjà	-Camera moviment -Tall amb un efecte	música

STORYBOARD